Wurz & Kraut

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Entdecke die Kraft der Natur mit individuell abgestimmten Ernährungsberatungen. Ich berate dich ganzheitlich, um Körper und Geist in Einklang zu bringen.

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Lass dich von unseren kreativen Rezepten inspirieren und finde heraus, wie du gesunde Ernährung in deinen Alltag integrieren kannst. Egal ob du deine Ernährung umstellen oder einfach neue Ideen ausprobieren möchtest, wir sind hier, um dich auf deinem Weg zu unterstützen.

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Wurz & Kraut

Entdecke die faszinierende Welt der Wildkräuter  & Pflanzen und ihre heilenden Eigenschaften. Ich zeige dir, wie du die Schätze der Natur in deinen Alltag integrieren kannst.

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Rezepte

Stärkung fürs Immunsystem

1 großes Glas mit Deckel oder ein Einweckglas (500 ml), Ingwer, 1 TL Kurkuma, 2 Zehen Knoblauch, schwarzer gemahlener Pfeffer, 1 TL Cayennepfeffer, Olivenöl, Zitronensaft Ingwer und Knoblauch klein schneiden und in das Glas geben. Gewürze ebenfalls ins Glas geben,...

Rosmarinplätzchen

kleine Rosmarinzweige (ca. 4 Stück); 80 g Xylit; 120 g weiche Butter; 2 Eier; abgeriebene Zitronenschale und Saft von einer Bio-Zitrone; 2 TL Backpulver; 100 g Maismehl (optional Polenta-Grieß); 160 g Weizenvollkornmehl; 100 g getrocknete Aprikosen oder 80 g...

Löwenzahnsalat in Kartoffelmarinade

Löwenzahnsalat in Kartoffelmarinade

Marinade: 150 ml Gemüsebrühe, 2 kleinere Zwiebeln, 2 EL Apfelessig, 1 TL Senf, 1 EL Knoblauchöl oder Kräuteröl, 3 EL Olivenöl, 2 kleine gekochte Kartoffeln, Pfeffer, Salz optional, weitere Kräuter nach Belieben (z.B. Schnittlauch, Thymian, Basilikum, Bohnenkraut usw.)...

Grünkohl-Flan

Es ist gerade Grünkohlzeit und was bietet sich da Besseres an, als ein Grünkohl Rezept? Der Grünkohl enthält viele Senföle, Vitamin C, Flavonoide und Mineralstoffe. Er wirkt Immunstärkend. Grünkohl kann als Gemüse, in Aufläufen, Salaten, Smoothies, Eintöpfen,...

Nuss-Bananenbrot

Nuss-Bananenbrot

Für alle, die Bananen und Nüsse mögen. Hier ein schnelles und unkompliziertes Rezept für ein Nuss-Bananenbrot: 50 g Xylit oder Erythrit und 100 g Butter richtig gut vermischen, dazu kommen 175 g Dinkelmehl, 2 Eier, 3 reife Bananen, 30 g Nüsse nach Wahl- grob gehackt,...